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14

Feb, 2014

¿Revolución en la oferta gastronómica?

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Como todo en esta vida, la restauración también debe adaptarse a las nuevas tendencias del mercado. El consumidor es el principal motor de innovación y sus motivaciones, gustos, necesidades cambian vertiginosamente y marcan la evolución natural de los mercados, y así ocurre en el gastromercado. Nos encontramos ante una  nuevos formatos, nuevos conceptos (gastrobares, restaurantes pop-up,..) y aunque la cocina tradicional  y el producto vuelven con fuerza, la “industria” hostelera se reinventa buscando nuevos productos con los que seducir al nuevo consumidor. Vemos, por ejemplo, uno de los últimos casos […]

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2

Feb, 2014

Extremadura ya cuenta con la receta para el impulso del turismo gastronómico

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Hace escasamente una semana nos encontrábamos en FITUR, que además de ser la feria más importante del sector turístico, es un punto de encuentro con clientes y amigos, en la que vivimos momentos de contactos profesionales, reflexiones y presentaciones de proyectos. Concretamente tuvimos la suerte de vivir la presentación pública la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico, a cargo del Presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago. El Presidente no dejó indiferente a nadie y realizó una muy buena presentación del proyecto, impulsado y dirigido por la Dirección General de […]

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17

Ene, 2014

«Castilla y León, evento gastronómico» impulsa la estrategia de turismo gastronómico de la región

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Anoche tuvimos el placer de asistir a la presentación de la estrategia turístico-gastronómica de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, para 2014 en un evento celebrado en Madrid, en el que la Consejera, Alicia García, junto a distintos presidentes de las Academias e Instituciones gastronómicas y de las Estrellas Michelín de la región,  nos mostraron los principales recursos turísticos de la región en materia enogastronómica. Castilla y León ligará los eventos culturales con la oferta enogastronómica. Una propuesta basada en el Plan Estratégico […]

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Ruta del Vino D.O. Empordà / Ruta del Vi D.O. Empordà

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Hay veces en las que el destino nos lleva a lugares maravillosos y a encontrarnos con situaciones que son un auténtico privilegio profesional. Trabajar para el Patronat de Turisme Costa Brava Girona y en particular para la Ruta del Vi de la D.O. Empordà es un claro ejemplo de ello y no queríamos pasarlo por alto. En el marco de las distintas actuaciones que estamos realizando, durante esta semana hemos tenido la suerte de realizar acciones formativas para los miembros de la Ruta del Vino, lo cual nos ha permitido […]

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Lanzamos la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana

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Hoy se ha presentado la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Este novedoso e innovador evento te permitirá disfrutar con los cinco sentidos de un amplísimo programa de actividades relacionadas con el mundo del vino, el cava, la gastronomía, la naturaleza y la cultura durante el periodo comprendido entre el 6 de abril y el 23 de junio. Los municipios de Badajoz integrados en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana (Aceuchal, Almendralejo, Fuente del Maestre, Hornachos, La Albuera, Santa Marta de los Barros, Puebla de […]

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