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12

Mar, 2021

Mejorar la oferta gastronómica de las bodegas

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Es indudable que hoy en día la gastronomía se ha convertido en un factor de competitividad para los destinos turísticos. Son numerosos los estudios que ponen de manifiesto el papel fundamental que juega la gastronomía en la elección del destino y en la experiencia del viajero, siendo además uno de los aspectos más valorados por los turistas que visitan nuestro país año tras año.   En el caso de los destinos enoturísticos, la relación entre vino, turismo y gastronomía cobra todavía más relevancia, y es que el buen vino no puede […]

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1

Ago, 2020

Cursos de formación especializada en turismo gastronómico

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Durante el mes de julio, el equipo de DINAMIZA ha realizado dos cursos de formación en materia de turismo gastronómico en la modalidad de formación online / webinar para Turismo de la Provincia de Castellón contando con una importante afluencia. Concretamente, se impartió el curso «Castelló Ruta de Sabor – Elaboración de Planes Directores de Turismo Gastronómico» con un programa diseñado a medida para la entidad provincial, orientado la elaboración de estrategias de desarrollo del turismo gastronómico en los municipios y mancomunidades de la provincia de Castellón. El programa de […]

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28

Mar, 2020

El enoturismo también es cosa de niños

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El Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha confiado en nosotros una vez más para impulsar el enoturismo en la región, esta vez, apostando por uno de los segmentos clave de la demanda turística en nuestro país: el turismo familiar. Este segmento, que hoy en día supone la mitad de los turistas vacacionales que llegan a España, cuenta con una gran importancia a nivel estratégico no sólo por su volumen, sino también por su fidelidad y la capacidad de recuperación que le otorga al sector. Si siempre ha sido importante […]

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1

Oct, 2019

Nace Wine Tourism School, la escuela del #enoturismo

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Wine Tourism School es un nuevo proyecto que aspira a impulsar un cambio en el sector del enoturismo, con el fin de hacerlo más competitivo e innovador. Cuenta con el respaldo y aval de alguno de los profesionales de mayor experiencia en enoturismo de nuestro país. La creación de la escuela Wine Tourism School es la apuesta de tres profesionales del turismo, quienes, tras años de dedicación en el enoturismo, han decidido unir sus fuerzas para poner en marcha un proyecto conjunto de formación, reclutamiento y asesoramiento para el turismo […]

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1

Mar, 2018

Plan de Formación Especializada en Enoturismo para la Ruta del Vino de la Rioja Oriental

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En el marco del Plan de Formación que DINAMIZA está realizando para la Ruta del Vino de Rioja Oriental, la pasada semana tuvo lugar el curso de «DINAMIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS HACIA EL ENOTURISMO». El objetivo del curso, dirigido a empresas y servicios turísticos, fue proporcionar pautas de negocio claras para las empresas turísticas de la ruta y directrices que les permitan mejorar su tematización, abordando aspectos tales como la decoración y la gama de servicios enoturísticos que queremos ofrecer a nuestros turistas o clientes, y cómo reconocer y rentabilizar […]

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3

Nov, 2017

Extremadura Gourmet analizará las claves y oportunidades para liderar el turismo gastronómico

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Este mes de noviembre arranca una nueva edición de Extremadura Gourmet, una iniciativa de Turismo de Extremadura que en esta ocasión ha sido confiado a Dinamiza. El lunes 6 de noviembre nos encontraremos en la hermosa ciudad de Cáceres para dar el pistoletazo de salida a estas jornadas profesionales con las que se persigue, por un lado, contribuir a generar conocimiento de utilidad para las empresas de sector extremeño de restauración y, por otro, sensibilizar sobre el valor que aportan los productos gastronómicos al sector turístico, en general, y la […]

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2

Feb, 2016

Nuevos cursos de formación en enoturismo

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Desde DINAMIZA, entendemos la formación como el motor clave para el desarrollo enoturístico y por ello, ponemos a la alcance de los diversos agentes ligados a este sector (Bodegas, alojamientos, restaurantes, comercios, empresas de actividades, rutas del vino,…), las herramientas necesarias para su profesionalización. En un mercado tremendamente competitivo, la formación se convierte en una de las estrategias más indicadsa para conseguir aportar un mayor valor a los servicios ofertados, una mayor orientación al mercado y para proporcionar ventajas competitivas frente a otros establecimientos o destinos enoturísticos. Aunque cada día […]

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9

Oct, 2015

GastroForo «Euskadi Gastronomika – Uribe» (Conclusiones de la Jornada)

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El pasado día 6 de Octubre, se celebró el GastroForo “Euskadi Gastronomika – Uribe”, una interesante jornada de sensibilización sobre el turismo enogastronómico que reunió a numerosos representantes de empresas estrechamente relacionadas con el turismo, la gastronomía y el mundo del vino, en la que hubo una amplia participación de técnicos y empresarios de Uribe y otras comarcas de Euskadi. La bienvenida y apertura de la jornada sobre turismo enogastronómico corrió a cargo de: Iñigo Gastelu, Alcalde de Larrabetzu; Jokin Etxebarria, Gerente de Jata-Ondo, Asociación de Desarrollo Rural de la […]

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20

Jul, 2015

DINAMIZA colabora con la Cátedra de Gastronomía de la UAX El Sabio

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Tras la reciente creación de la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X El Sabio, hemos tenido la suerte de colaborar con esta prestigiosa universidad en una de las sesiones que se han impartido en el curso de Especialista en Gastronomía celebrado este mes de julio. Concretamente hemos estado hablando sobre enoturismo y turismo gastronómico, con personas jóvenes y no tan jóvenes, profesionales del sector, muchas de las cuales cuentan con una gran experiencia, en lo que resultó ser una sesión muy divertida donde no faltaron múltiples anécdotas, ejemplos y […]

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27

Ene, 2015

Porque cocinar bien no es suficiente…

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Se puede ser un buen cocinero y fracasar en el intento por caracer de los conocimientos necesarios sobre la gestión de un negocio de estas características. La rentabilidad, el fin último de toda actividad económica, está estrechamente ligada a la capacidad de gestión, en distintos ámbitos (comercial, marketing, recursos humanos, finanzas, calidad, ….)  también en el sector de la restauración, en el que se centra el curso de ‘Experto en Gestión de Alimentos y Bebidas’, el primero en la materia que se oferta en Andalucía por iniciativa de la Universidad […]

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31

Oct, 2014

Foro de turismo enogastronómico de Rioja Alavesa – Conversaciones en torno a la comercialización

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En la IV Edición del Foro de turismo enogastronómico de Rioja Alavesa, la apuesta es la comercialización, un tema candente sobre el que siempre es necesario, debatir y aunar criterios para conseguir los mejores resultados, no incurrir en excesivos costes y cumplir la legislación vigente.¿Cómo incrementar las ventas en enoturismo y hacerlas más rentables en tiempos difíciles?  El Foro de Turismo Enogastronómico organizado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa y Euskadi Gastronomika, celebrará su cuarta edición en la localidad de Laguardia, los próximos 13 y 14 de Noviembre, con […]

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13

Oct, 2014

Concluimos con éxito el programa de formación en enoturismo en Castilla y León

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En los últimos meses, DINAMIZA, ha colaborado con la Escuela Internacional de Cocina de Castilla y León en el programa de formación en enoturismo, impartiendo diversos cursos especializados en materia de turismo del vino en distintas zonas vitivinícolas de la región (Valladolid, Zamora, Aranda de Duero y Salamanca). Concretamente DINAMIZA ha impartido 4 cursos de formación de 24 horas de duración: 1. Gestión de empresas enoturísticas, proporcionando las claves para la gestión de una nueva faceta en las bodegas complementaria al negocio del vino, la cual puede aportar un gran […]

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15

Jun, 2014

Un nuevo Museo del Vino (Pagos del Rey) para el impulso del enoturismo en la D.O. Toro

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Una de las cosas más bonitas que tiene nuestro trabajo como consultores turísticos es que te permite viajar constantemente y descubrir nuevos recursos y productos turísticos. Hace unas semanas tuvimos la suerte de impartir un Curso de Gestión del Enoturismo en Toro y tras la invitación realizada por los responsables de la Bodega Pagos del Rey (Grupo Felix Solís) estuvimos visitando la bodega y el reciente Museo del Vino creado por esta empresa, recuperando la antigua cooperativa de Morales de Toro tras graves problemas financieros.  Un trabajo formidable lanzado por […]

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12

Jun, 2014

Creación de producto enoturístico. Claves

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«Creación de producto enoturístico». Asi se denomina el próximo curso que impartiremos en el marco del programa de formación en turismo en Castilla y León. Será los días 1, 2 y 3 de Julio en Aranda de Duero (Burgos). En un programa de formación teórico práctica, desgranaremos las claves para crear productos enoturísticos de éxito, acordes a la demanda y proporcionaremos claves para conectarlos con el mercado. Emplearemos una metodología basada en el análisis de casos reales, en los que analizaremos proyectos enoturísticos reales, más y menos exitosos para identificar […]

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9

Jun, 2014

La formación como locomotora del turismo

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Como ya hemos hecho referencia en posts anteriores, a lo largo de estos meses estamos impartiendo una serie de cursos relacionados con el marketing y el enoturismo, enmarcados en el Plan de Formación del Sector Turístico de Castilla y León, impulsado por  la Dirección General de Turismo de la Consejería de Cultura y Turismo, dirigidos a trabajadores y empresarios del sector turístico. Uno de los elementos que influyen directamente en el incremento de la competitividad de un destino, así como en el desarrollo de la actividad turística, son sus recursos […]

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25

May, 2014

Gestión de empresas enoturísticas (últimas plazas para el curso)

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La próxima semana (2, 3 y 4 de Junio), en el marco del Plan de Formación del Sector Turístico de Castilla y León, impulsado por  la Dirección General de Turismo de la Consejería de Cultura y Turismo, realizaremos en Zamora un nuevo curso de formación en enoturismo. Concretamente, abordaremos «Gestión de Empresas Enoturísticas», un curso en el que trataremos de dar respuesta a muchas cuestiones que surgen en el sector: ¿Es el enoturismo una fuente de ingresos para nuestra bodega?. ¿Cómo empezar en el enoturismo ? ¿Cómo mejorar esta área […]

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