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19

Ene, 2022

Plan Director de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia

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RETO: Tras elaborar un primer plan de turismo gastronómico de la región, el ITREM contaba con el reto de consolidar el producto gastronómico de la Región de Murcia y adaptar en mayor medida la estrategia planteada en sus inicios al contexto actual, creando un producto turístico sólido y sostenible que integrara a todos los agentes que intervienen en la gastronomía local (sector primario, secundario y terciario) y a toda la región. RESULTADOS: Para poder dar respuesta al reto planteado, el Plan Director de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia […]

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18

Ene, 2022

Secretaría Técnica Castelló Ruta de Sabor

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RETO: Castelló Ruta de Sabor es el proyecto de impulso del turismo gastronómico en la provincia de Castellón, aunando a todos los agentes públicos y privados que intervienen en el ecosistema turístico gastronómico. El reto de la Secretaría Técnica Castelló Ruta de Sabor es doble. Por un lado, garantizar que todas las empresas y entidades adheridas a la marca comparten los mismos valores y ofrecen un nivel adecuado de calidad y servicio. Para ello, se realizan auditorías en las que se analiza el cumplimiento de los requisitos de los Manuales […]

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3

Jul, 2018

Claves para la creación de un destino gastronómico competitivo

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El próximo lunes día 9 de Julio estaremos en Granada para asistir como ponentes al Encuentro Gastroemprende, una jornada que girará en torno a la fructífera relación entre Turismo y Gastronomía, entendiendo el turismo gastronómico como un motor de desarrollo en el territorio. El encuentro, que ha sido organizado por CADE Baza (Centro Andaluz de Emprendimiento) junto con el Ayuntamiento de Baza, tendrá lugar desde las 9:00 horas hasta las 19:00 horas en la Sala de Actos del Museo Arqueológico de Granada, y estará presidido por el Alcalde de Baza […]

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10

Oct, 2016

Marketing de Restaurantes: La importancia de la puesta en escena

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En un escenario tan competitivo como el sector de la restauración el éxito depende de factores que van más allá de una gama de productos de alta calidad y una elaboración adecuada. La originalidad y la capacidad de innovación son claves, más aún en un tiempo en el que lograr diferenciarse de la competencia puede situarnos en una posición privilegiada. El cliente es cada día más experimentado y, por lo tanto, mucho más exigente. De esto ya no hay dudas. En muchas ocasiones, una sencilla reserva para cenar simboliza la […]

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27

Sep, 2016

El Restaurante La Cabaña de Soto impulsa una nueva estrategia de marketing

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La Cabaña de Soto desarrolla una nueva estrategia de marketing y cuenta con el equipo asesor de DINAMIZA en materia de asesoramiento gastronómico, comercial y de marketing, incluyendo el diseño de la nueva imagen corporativa, la nueva web y la labor de apoyo a través de las redes sociales.

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17

May, 2016

Miedos y errores en la gestión de redes y reputación online de restaurantes

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¿Cómo gestionar adecuadamente las redes sociales de un restaurante?, ¿cómo afrontar los posibles comentarios negativos?, ¿mejoraremos la reputación del restaurante o nos estaremos arriesgando a empañar nuestro buen hacer?, nos exponemos a los comentarios malintencionados, las interacciones de la competencia…   Estas y otras cuestiones similares paralizan, aún hoy día, la voluntad de progreso de muchos establecimientos de restauración. Y es que, no son pocos los restaurantes que no acaban de dar el salto a las redes sociales, muchos de ellos las perciben con recelo y anteponen el miedo a […]

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28

Abr, 2016

Un vino con… Marisol Cantarero, Finca La Estacada

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Nos tomamos un vino con Marisol Cantarero, gerente de la bodega y del Complejo Enoturístico Finca La Estacada, mientras nos ofrece su perspectiva sobre la apertura de las bodegas al enoturismo, cómo se produjo el salto de Finca La Estacada y cuál es su visión de futuro en el desarrollo del complejo. Marisol, es un placer compartir un vino con alguien que prácticamente debe llevar impreso en el ADN su pasión por el vino, su historia y su cultura, porque tu desempeño profesional como gerente de la bodega y del […]

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5

Abr, 2016

10 claves para promocionar tu restaurante en Facebook

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Los tiempos están cambiando, y además a una velocidad vertiginosa. Ya no vale con contar con una carta atractiva, unos platos espectaculares, cocinar muy bien y proporcionar un servicio esmerado. Es preciso adaptarnos a las nuevas tecnologías, estar presente en las redes sociales (Facebook, Twitter…) y afrontar esta revolución como una oportunidad y no como una amenaza. Las nuevas pautas de consumo y una feroz competencia, hacen necesario reinventarse, innovar y abrir una ventana al entorno digital. No puedes esperar a tus clientes, has de ir a buscarles y generar […]

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21

Mar, 2016

¿Por qué debe apostar un restaurante por las redes sociales?

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Marketing digital, contenidos de valor, tecnología 2.0, comunicación bidireccional, redes sociales, posicionamiento, … Son solo algunos de los conceptos que se repiten en los últimos años como si de un mantra se tratara. Cantidad de tweets, entradas e infografías circulan sobre las bondades de aplicar estas ideas en el desarrollo de un negocio turístico, y particularmente en un restaurantes, pero aún son muchos los escépticos. A día de hoy, crece el número de restaurantes que apuestan por las redes sociales, pero muy pocos gestionan de una manera profesional sus perfiles […]

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16

Mar, 2016

IV Primavera Enogastronómica De La Ruta Del Vino De Ribera Del Guadiana

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Un año más, y ya es el cuarto consecutivo, nos preparamos para celebrar  “La Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino de Ribera del Guadiana”, un evento único que arrancará el próximo 24 de marzo, coincidiendo con el inicio de la Semana Santa, y nos ofrecerá un amplísimo programa de actividades, que se extenderá hasta el 26 de junio haciéndonos disfrutar del vino con los cinco sentidos. A lo largo de toda la primavera y, especialmente, los fines de semana, se vivirá una auténtica exaltación de los vinos y la […]

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1

Oct, 2015

Cáceres Experience, experiencias turísticas para vivir la provincia de Cáceres

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Esta semana hemos presentado Cáceres Experience, una guía con 72 nuevas experiencias turísticas basadas en los principales recursos y singularidades de la provincia de Cáceres. Cáceres Experience es una marca propia que va a permitir promocionar el turismo experiencial de la provincia a través de tres ejes temáticos: naturaleza, cultura y gastronomía y en tres idiomas: castellano, inglés y portugués. La gúa muestra las experiencias más singulares y atractivas de toda la provincia de Cáceres, en un proyecto en el que han participado numerosas empresas repartidas por toda la provincia. Este […]

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8

May, 2015

‘Saborea Badajoz’, una propuesta con mucho sabor

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Ayer se celebró la Presentación del Club de Producto ‘Saborea Badajoz’, un proyecto en el que nos sentimos muy orgullosos de participar por varias razones. […] se asienta sobre valores que compartimos, como la vocación por la calidad y el trabajo bien hecho, la apuesta por los productos de la tierra, el reconocimiento de la denominación de origen, la innovación, la calidad y el servicio. Aunque sobre todo por el ambiente de cooperación y cohesión, que reina entre los socios del Club de Producto […]

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12

Mar, 2015

La explosión de la gastronomía se vive en redes sociales

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El interés creciente que genera la gastronomía en los últimos tiempos es más que evidente. Desde programas de televisión que acumulan increíbles datos de audiencia, hasta los timelines de las distintas redes sociales nos lo demuestran a diario. Si no lo habías notado aún, te sugerimos acceder a tu perfil en cualquiera de las redes sociales que utilices habitualmente. Ahora curiosea un poco… gastronomía, gastroturismo, turismo gastronómico, foodies…  ¿Cuál es tu veredicto? Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, por no hablar de Foursquare (Swarm) con sus check-in y tips sobre bares y restaurantes, están plagados de […]

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14

Feb, 2014

¿Revolución en la oferta gastronómica?

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Como todo en esta vida, la restauración también debe adaptarse a las nuevas tendencias del mercado. El consumidor es el principal motor de innovación y sus motivaciones, gustos, necesidades cambian vertiginosamente y marcan la evolución natural de los mercados, y así ocurre en el gastromercado. Nos encontramos ante una  nuevos formatos, nuevos conceptos (gastrobares, restaurantes pop-up,..) y aunque la cocina tradicional  y el producto vuelven con fuerza, la “industria” hostelera se reinventa buscando nuevos productos con los que seducir al nuevo consumidor. Vemos, por ejemplo, uno de los últimos casos […]

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20

Ene, 2014

Nuestro trabajo en enoturismo sigue cosechando premios

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Si en la I Edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España, “El coleccionista de experiencias enoturísticas” de Caminos del Vino de La Mancha ya ganó el premio a la MEJOR CAMPAÑA DE PROMOCIÓN, en esta II Edición “La Primavera Enogastronómica” de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana ha obtenido el premio a la MEJOR INICIATIVA ENOTURÍSTICA y el cortometraje “El hombre más famoso del mundo” ha obtenido una MENCIÓN ESPECIAL DEL JURADO como campaña de promoción. Sin duda, estos premios son un acicate, que nos […]

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17

Ene, 2014

«Castilla y León, evento gastronómico» impulsa la estrategia de turismo gastronómico de la región

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Anoche tuvimos el placer de asistir a la presentación de la estrategia turístico-gastronómica de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, para 2014 en un evento celebrado en Madrid, en el que la Consejera, Alicia García, junto a distintos presidentes de las Academias e Instituciones gastronómicas y de las Estrellas Michelín de la región,  nos mostraron los principales recursos turísticos de la región en materia enogastronómica. Castilla y León ligará los eventos culturales con la oferta enogastronómica. Una propuesta basada en el Plan Estratégico […]

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Presentamos «EL HOMBRE MÁS FAMOSO DEL MUNDO», el corto promocional de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana

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Ayer se presentó «El hombre más famosos del mundo», el cortometraje promocional de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, que exalta los valores del vino en Extremadura y la propuesta enoturística de la Ruta. El Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo (Badajoz) sirvió ayer de auditorio idílico para el estreno de El hombre más famoso del mundo, un cortometraje con fines promocionales de la oferta enoturística presente en toda la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. La producción, de una duración de 13 minutos, ha contado con […]

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16

Feb, 2013

El turismo gastronómico atrae 7,4 millones de visitantes internacionales

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Nos hacemos eco de una muy interesante e importante noticia de Europa Press en El Economista y os damos nuestro punto de vista. La gastronomía se ha convertido en la nueva ‘gallina de los huevos de oro’ de la economía española y cientos de cocineros jóvenes llenan escuelas de cocina convirtiendo a la gastronomía en un puntal de la marca España atrayendo solo en 2013 a 7,4 millones de turistas internacionales, un 32% más, con un gasto medio por persona de 1.170 euros. La gastronomía figura como valor destacado entre […]

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