By: Dinamiza Asesores | Tags: | Comments:
0
Cómo decía Josep Plà, “La cocina es el paisaje llevado a la cazuela”, y es que en un plato podemos admirar y comprender un territorio, su historia, sus singularidades, el clima, el saber hacer de sus gentes y sus tradiciones. La combinación de estos elementos condiciona los ingredientes del plato de cada región, las técnicas culinarias, los procesos de elaboración e incluso los espacios en los que se cocina, convirtiendo a la gastronomía en un perfecto exponente de la cultura. No es de extrañar, por tanto, que cada vez más […]
READ MORE