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19

Ene, 2022

Desarrollo de productos especializados de enoturismo en la DOCa Rioja (familiar y gastronómico)

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RETO: Rioja, la Denominación de Origen más antigua de España, se posiciona como una región enoturística de referencia a nivel mundial. Es el destino perfecto para escapadas y vacaciones, contando con un amplio abanico de experiencias enoturísticas singulares y auténticas. Cuenta con unas 200 bodegas abiertas al público. Sin embargo, la DOCa Rioja contaba con el reto de fomentar la especialización de su oferta enoturística, desarrollando y consolidando productos enoturísticos orientados a segmentos concretos de la demanda que presentan un elevado potencial y que pueden diferenciar a Rioja de otros […]

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19

Ene, 2022

Plan Director de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia

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RETO: Tras elaborar un primer plan de turismo gastronómico de la región, el ITREM contaba con el reto de consolidar el producto gastronómico de la Región de Murcia y adaptar en mayor medida la estrategia planteada en sus inicios al contexto actual, creando un producto turístico sólido y sostenible que integrara a todos los agentes que intervienen en la gastronomía local (sector primario, secundario y terciario) y a toda la región. RESULTADOS: Para poder dar respuesta al reto planteado, el Plan Director de Turismo Gastronómico de la Región de Murcia […]

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19

Ene, 2022

Plan de Sostenibilidad Turística Oleotour Jaén

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RETO: El Plan de Sostenibilidad Turística de Oleotour Jaén tiene como reto principal acelerar el proceso de transformación de la provincia de Jaén hacia un destino oleoturístico de referencia a nivel nacional e internacional, mucho más sostenible, saludable, competitivo y responsable. Se pretende resaltar la fuerte unión entre el aceite de oliva, el paisaje y la cultura local, convirtiendo este singular recurso de la provincia en un elemento de desarrollo turístico, transversal, auténtico e identitario.   RESULTADOS: El Plan de Sostenibilidad Turística Oleotour Jaén elaborado para la Diputación de Jaén […]

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18

Ene, 2022

Secretaría Técnica Castelló Ruta de Sabor

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RETO: Castelló Ruta de Sabor es el proyecto de impulso del turismo gastronómico en la provincia de Castellón, aunando a todos los agentes públicos y privados que intervienen en el ecosistema turístico gastronómico. El reto de la Secretaría Técnica Castelló Ruta de Sabor es doble. Por un lado, garantizar que todas las empresas y entidades adheridas a la marca comparten los mismos valores y ofrecen un nivel adecuado de calidad y servicio. Para ello, se realizan auditorías en las que se analiza el cumplimiento de los requisitos de los Manuales […]

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10

Oct, 2016

Marketing de Restaurantes: La importancia de la puesta en escena

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En un escenario tan competitivo como el sector de la restauración el éxito depende de factores que van más allá de una gama de productos de alta calidad y una elaboración adecuada. La originalidad y la capacidad de innovación son claves, más aún en un tiempo en el que lograr diferenciarse de la competencia puede situarnos en una posición privilegiada. El cliente es cada día más experimentado y, por lo tanto, mucho más exigente. De esto ya no hay dudas. En muchas ocasiones, una sencilla reserva para cenar simboliza la […]

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5

Abr, 2016

10 claves para promocionar tu restaurante en Facebook

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Los tiempos están cambiando, y además a una velocidad vertiginosa. Ya no vale con contar con una carta atractiva, unos platos espectaculares, cocinar muy bien y proporcionar un servicio esmerado. Es preciso adaptarnos a las nuevas tecnologías, estar presente en las redes sociales (Facebook, Twitter…) y afrontar esta revolución como una oportunidad y no como una amenaza. Las nuevas pautas de consumo y una feroz competencia, hacen necesario reinventarse, innovar y abrir una ventana al entorno digital. No puedes esperar a tus clientes, has de ir a buscarles y generar […]

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8

Ene, 2016

Diagnóstico situación y definición de la estrategia del enoturismo en la D.O. Ca. Rioja

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Elaboración de un Plan Estratégico del Enoturismo en la DOCa RIOJA, que defina las estrategias a seguir y  las actuaciones a realizar en materia de enoturismo en los próximos año por parte del Consejo Regulador, con el propósito de incrementar y mejorar el posicionamiento de la DOCa RIOJA como ENODESTINO de referencia a nivel nacional e internacional.

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8

Ene, 2016

Creación del Club De Producto Turístico Gastronómico Saborea Badajoz

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Creación del Club de Producto Saborea Badajoz, generando elementos de dinamización turística e  integrando a un conjunto diferenciado de establecimientos con el fin de que constituyan la principal referencia gastronómica de la ciudad y de que actúen como tractores del tejido empresarial local y de la demanda

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8

Ene, 2016

Revisión del Plan de Turismo Enogastronómico de Euskadi

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RETOS: Asistencia técnica para la definición de la nueva estrategia del Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico de Euskadi, de modo que siga marcando la pauta de trabajo en el territorio y potenciando las fortalezas y posibilidades de la gastronomía y los vinos en Euskadi. SOLUCIÓN: Euskadi es una de las regiones con mayor posicionamiento gastronómico, fruto de sus excelentes productos, de sus grandes cocineros, pero sobre todo de su arraigada cultura gastronómica. Sus caseríos, sus mercados donde sus productores comercializan sus excelentes productos, sus barras de pintxos, sus restaurantes, sus industrias visitables…  ¿a […]

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28

Dic, 2015

Creación de Experiencias Turísticas en la Provincia de Cáceres

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RETOS: Creación de 72 experiencias turísticas en toda la provincia de Cáceres y parte de Portugal y edición de una guía de las mismas en tres idioma castellano, inglés y español. SOLUCIÓN: Que te propongan crear experiencias turísticas para toda la provincia de Cáceres puede dar, a bote pronto, un poco de vértigo. Sin embargo, a nosotros nos ha parecido un proyecto increíble, una oportunidad de vivir su esencia en primera persona y de conocer y apoyar a empresas profesionales de toda la provincia a crear experiencias únicas. Y así, […]

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28

Dic, 2015

Desarrollo y Promoción del turismo gastronómico en el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

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RETO: Creación y desarrollo de un producto turístico gastronómico con identidad propia y de carácter experiencial para el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, que a su vez se  integre en la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico de Extremadura. SOLUCIÓN: Una de los lugares más sorprendentes de Extremadura, es el  Geoparque Villuercas Ibores Jara, recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es un territorio que merece admiración por contar con unos paisajes increíbles fruto de la riqueza de sus espectaculares geositios, con unos recursos culturales extraordinario como el Monasterio de Guadalupe, pero también […]

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28

Dic, 2015

Creación de la Ruta del Queso de Extremadura

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RETO: Creación de un producto turístico vinculado a la producción quesera de Extremadura. Puesta en marcha de una implantación piloto en torno a la D.O.P. “Torta del Casar”. SOLUCIÓN: Diseño del modelo de desarrollo del turismo del queso en Extremadura que sirva tanto para la Torta del Casar como para otras zonas productoras. Como resultado se ha conseguido: El diagnóstico de situación de la oferta turística (real y potencial) vinculado a los quesos de Extremadura. La conceptualización general del producto turismo del queso en Extremadura. El manual de producto y el modelo de […]

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28

Dic, 2015

III Primavera Enogastronómica

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RETO: Planificación, organización, gestión y difusión de la tercera edición del evento Primavera Enogastronómica en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. SOLUCIÓN: La primavera en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana tiene nombre propio y se llama Primavera Enogastronómica. Pero no floreció sola, la ayudamos a venir al mundo con la ilusión de mucha gente, instituciones y empresas, que han hecho posible que hoy en día sea uno de los eventos más importantes de Extremadura. Una gran fiesta para todos los públicos donde disfrutar del enoturismo y descubrir […]

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21

Dic, 2015

Elaboración Memoria Cáceres, Capital Española de la Gastronomía

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RETO: Elaboración de la memoria de candidatura a Capital Española de Gastronomía 2015 para la ciudad de Cáceres. SOLUCIÓN: Cáceres fue elegida como Capital Española de la Gastronomía en 2015. Como ya os contamos en nuestro blog, nos encargaron elaborar la memoria de candidatura y aún nos emocionamos cuando vemos el vídeo en el que escuchamos «The winner is Cáceres». Fue un subidón, tan grande como el que ha experimentado el turismo de la ciudad en este año 2015. Un crecimiento increible en el número de pernoctaciones y actividades comercializadas. […]

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21

Dic, 2015

Auditoría Ruta del Vino Rioja Alavesa conforme a Euskadi Gastronómika

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RETO: Asistencia técnica para la evaluación y asesoramiento de las empresas socias de la Ruta del Vino Rioja Alavesa conforme al Manual de Producto Turístico de Euskadi Gastronómica. SOLUCIÓN: De Rioja Alavesa diríamos que es nuestra segunda casa. Nos sentimos como en ella. Además de ser un destino espectacular por su paisaje, un inmenso mar de viñedos, salpicado por pueblos medievales a los pies de la Sierra de Cantabria, una tierra con bodegas espectaculares y otras que llaman menos la atención pero te dejan huella y quieres repetir una y […]

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21

Dic, 2015

Oficina Técnica de Turismo Gastronómico de Extremadura

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RETO: Asistencia técnica para el impulso y puesta en marcha de la Estrategia Regional de Turismo de Extremadura, con el fin de convertir la región en uno de los destinos gastronómicos de referencia a nivel nacional e internacional. SOLUCIÓN: Con este proyecto se dio respuesta a tres acciones prioritarias enmarcadas en el plan estratégico de turismo gastronómico de Extremadura: La creación de una mesa impulsora de turismo gastronómico en la región. La comunicación del plan y la sensibilización del sector. Desarrollo de metodologías y herramientas para el desarrollo del turismo gastronómico.

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1

Oct, 2015

Cáceres Experience, experiencias turísticas para vivir la provincia de Cáceres

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Esta semana hemos presentado Cáceres Experience, una guía con 72 nuevas experiencias turísticas basadas en los principales recursos y singularidades de la provincia de Cáceres. Cáceres Experience es una marca propia que va a permitir promocionar el turismo experiencial de la provincia a través de tres ejes temáticos: naturaleza, cultura y gastronomía y en tres idiomas: castellano, inglés y portugués. La gúa muestra las experiencias más singulares y atractivas de toda la provincia de Cáceres, en un proyecto en el que han participado numerosas empresas repartidas por toda la provincia. Este […]

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3

Ago, 2015

Comercializar el enoturismo es posible

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  De todos es sabido la complejidad que conlleva la comercialización de algunos productos turísticos y especialmente los de interior, muchos de los cuales, al no ser masivos,  carecen de interés para los operadores, ya que no perciben un gran negocio en ellos. El enoturismo, aunque se trata de una modalidad turística creciente, con un gran recorrido, no responde al fenómeno del turismo de masas y, por tanto, muchos operadores no le prestan la atención necesaria, al no ver grandes recompensas en el esfuerzo invertido.  Esfuerzo, que es más que necesario realizar en […]

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