Comenzamos un nuevo año con importantes planes y desafíos y, a buen seguro, te estás planteando, ¿qué hacemos este año con el área de enoturismo de la bodega?

• ¿Debemos apostar con más fuerza por el enoturismo o mantenernos como hasta ahora?
• ¿Es momento de crear nuevos servicios y experiencias enoturísticas?
• ¿Deberíamos intentar captar nuevos segmentos de mercado? ¿Cómo atraemos a generaciones más jóvenes?

Queremos ayudarte a afrontar estas decisiones con una visión más clara de lo que está ocurriendo en el mundo del enoturismo. Por eso, como empresa especializada en el sector, con una experiencia de cerca de 20 años apoyando a bodegas y destinos, hemos analizado los principales cambios, movimientos y tendencias que marcarán el enoturismo en 2025.

En este post y en el ebook gratuito “Tendencias clave en enoturismo para 2025”, te presentamos algunas ideas que pueden inspirarte y ayudarte a tomar decisiones estratégicas que impulsen el éxito de tu departamento de enoturismo.

1. Las bodegas vuelven a otorgarle al enoturismo la importancia estratégica que merece

Tras los desafíos de los últimos años, muchas bodegas han redescubierto el enoturismo como un pilar clave en su modelo de negocio. El enoturismo deja de ser una “María” o actividad complementaria, para consolidarse como una herramienta estratégica de primer orden para construir y fortalecer la marca, diversificar ingresos y fidelizar a los consumidores. La dirección de la bodega es más consciente de su importancia y asigna los recursos humanos y materiales necesarios para dotar de mayor peso a la actividad.

Dadas las circunstancias actuales del mercado del vino, en 2025 esta tendencia se intensificará, impulsada por el crecimiento sostenido de la demanda y el reconocimiento del enoturismo como una actividad rentable y un canal de comunicación directo entre la bodega y sus visitantes.

2. Un relato bien armado: “Menos fermentaciones y más emociones”

Los viajeros del vino, cada vez más experimentados, son más exigentes con las visitas convencionales, por lo que las propuestas de visitas tradicionales ya no convencen. Las bodegas deben crear nuevas experiencias y relatos alejándose de discursos excesivamente técnicos, orientados a presentar procesos de elaboración, para centrarse en temáticas y valores que conecten emocionalmente con los visitantes y diferencien su propuesta de valor.

En 2025, las bodegas se enfocarán en contar historias auténticas, ligadas a sus raíces y valores, que despierten emociones, capturen la atención y generen vínculos más profundos con los viajeros.

El storytelling o arte de contar historias se convierte en el alma del enoturismo, permitiendo transmitir la esencia del vino, la tradición familiar, los desafíos superados y los sueños que se esconden tras cada botella. Los visitantes quieren ser parte de esta narrativa y sentir la pasión de quienes han dedicado su vida al mundo del vino.

3. El regreso del turismo MICE a las bodegas

Tras varios años marcados por la incertidumbre en el sector del turismo de reuniones, incentivos, congresos y eventos (MICE), las bodegas vuelven a posicionarse como escenarios ideales donde celebrar eventos corporativos, ofreciendo un valor diferencial que combine espacios únicos y experiencias auténticas. En 2025, se consolida el regreso con fuerza del turismo MICE a las bodegas, aunque con un enfoque renovado, más experiencial y orientado a crear momentos memorables para los equipos y empresas.

Es preciso renovar las propuestas MICE por parte de las bodegas. Apostar por este segmento ofrece importantes beneficios para las bodegas:

• Generar ingresos en temporadas bajas, cuando la afluencia de enoturistas individuales puede ser menor.
• Atraer a un segmento de público con mayor poder adquisitivo.
• Ampliar la visibilidad de la bodega ante nuevos públicos, como ejecutivos, equipos de empresas o profesionales de alto poder adquisitivo.
• Crear oportunidades de fidelización y branding al asociar la marca de la bodega con momentos memorables.

4. Bienestar entre viñedos: yoga, mindfulness, …

El enoturismo se reinventa al incorporar experiencias de bienestar que combinan la calma y la conexión con el entorno natural de viñedos mediante actividades que cuidan cuerpo y mente. En 2025, esta tendencia continúa creciendo con fuerza, ya que cada vez más personas buscan escapadas que ofrecen momentos de relajación, desconexión y renovación personal en entornos auténticos y serenos.

El bienestar entre viñedos es una propuesta que fusiona la cultura del vino con actividades como yoga, meditación, mindfulness, masajes y terapias holísticas. Este enfoque busca que los visitantes experimenten una conexión más profunda con el paisaje, los aromas, los sonidos y las texturas que caracterizan a los viñedos, promoviendo un estado de calma y bienestar en las personas viajeras, mientras desconectan del ajetreo cotidiano.

5. La tecnología e IA al servicio de la experiencia enoturística

Las bodegas empiezan a integrar nuevas tecnologías e inteligencia artificial (IA) como herramientas clave para mejorar la experiencia enoturística. Sin embargo, esta irrupción no es un fin en sí mismo, no se pretende deshumanizar ni reemplazar el componente emocional del enoturismo, sino complementarlo y enriquecerlo, asegurando que la tecnología sea un medio para conectar mejor con los visitantes y mejorar su experiencia.

Desde asistentes virtuales personalizados en la web, hasta recorridos interactivos por los viñedos, las nuevas tecnologías y la IA permiten ofrecer experiencias más inmersivas, personalizadas y accesibles, pero siempre manteniendo el valor humano y la autenticidad de las experiencias enoturísticas en las bodegas.