El proyecto nos permitió definir una estrategia integral de enoturismo y un plan operativo para impulsar la actividad turística de Palacios Vinos de Finca, estableciendo el modelo de negocio más adecuado para el grupo y una hoja de ruta para su implantación. El trabajo incluyó el análisis del potencial turístico de las bodegas y del entorno, un proceso de benchmarking con empresas de referencia, la definición de la misión, visión y valores del área de enoturismo, así como el diseño de la cartera de experiencias, el plan de promoción y comercialización y la organización del futuro departamento de enoturismo.

Asimismo, se elaboró un plan de negocio con previsiones económicas, indicadores de seguimiento y un cuadro de mando para evaluar la evolución de la actividad, junto con un programa de apoyo a la implantación que contemplaba el desarrollo de experiencias, guiones de visita, materiales promocionales y acciones de comercialización. El resultado es una hoja de ruta que permitirá consolidar el enoturismo como una unidad de negocio estratégica, incrementar la notoriedad de la marca, fortalecer la fidelización de los visitantes y aumentar la rentabilidad mediante la venta directa y la comercialización de experiencias de alto valor añadido.