La consolidación de un producto turístico de ámbito nacional como Oleoturismo España requiere garantizar que todos los destinos y empresas participantes cumplen unos criterios homogéneos de calidad, gestión y experiencia del visitante. El principal reto para DINAMIZA consistía en desarrollar un proceso de evaluación independiente, riguroso y objetivo que permitiera verificar el grado de implantación de la experiencia, identificar oportunidades de mejora y asegurar que cada destino respondía a los estándares definidos por el sistema de certificación.

Además, era necesario coordinar la evaluación de administraciones públicas, almazaras, empresas turísticas y otros agentes vinculados al oleoturismo, adaptando el proceso a la realidad de cada territorio sin perder la coherencia del modelo nacional. De este modo, la certificación se convierte en una herramienta para impulsar la mejora continua, reforzar la confianza del visitante y aumentar la competitividad de los destinos oleoturísticos.

A través de este proyecto se llevaron a cabo auditorías de certificación en diferentes destinos oleoturísticos de España (Jaén, Córdoba, Ciudad Real, Tarragona y Granada), desarrollando procesos de preevaluación, revisión documental, asistencia técnica y auditoría tanto a los entes gestores como a las empresas y servicios adheridos a la experiencia. El trabajo permitió evaluar el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Manual de la Experiencia, emitir informes técnicos con recomendaciones de mejora y apoyar a los destinos durante todo el proceso de certificación.

Estas actuaciones han contribuido a reforzar la calidad y la profesionalización de la oferta oleoturística, impulsar la mejora continua de los destinos y consolidar una red nacional de experiencias bajo una marca común. Gracias a este proceso, los territorios certificados cuentan con un reconocimiento que acredita el cumplimiento de elevados estándares de calidad y fortalece su posicionamiento como destinos de referencia en turismo gastronómico vinculado a la cultura del aceite de oliva.