Creación de la Ruta del Queso de Extremadura

RETO:

Creación de un producto turístico vinculado a la producción quesera de Extremadura. Puesta en marcha de una implantación piloto en torno a la D.O.P. “Torta del Casar”.

SOLUCIÓN:

Diseño del modelo de desarrollo del turismo del queso en Extremadura que sirva tanto para la Torta del Casar como para otras zonas productoras. Como resultado se ha conseguido:

• El diagnóstico de situación de la oferta turística (real y potencial) vinculado a los quesos de Extremadura.
• La conceptualización general del producto turismo del queso en Extremadura.
• El manual de producto y el modelo de gestión del mismo.
• La captación de empresas interesadas en la D.O.P. Torta del Casar.
• El diseño de una marca de la “Ruta del Queso de Extremadura”.