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Abr, 2020

¿Cómo cambiará el comportamiento de los consumidores de vino tras la crisis del COVID-19?

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Wine Intelligence ha realizado recientemente un estudio entre más de 1000 consumidores de vino de Australia para conocer cómo puede afectar la crisis del COVID-19 a sus hábitos de consumo. Les contamos algunas de sus conclusiones

Los resultados preliminares sugieren una agitada pelea en la mente de los consumidores entre la precaución por las perspectivas económicas y el anhelo de pasar buenos momentos.

El gran economista John Maynard Keynes reconoció al principio de su carrera que ningún modelo económico racional podía hacer justicia al comportamiento humano. Sin embargo, abogó por un nivel de comprensión humana en la planificación económica que fuera más allá del costo-beneficio puro. E incorporó factores tales como ‘espíritus animales’ en su toma de decisiones.

En The General Theory of Employment, Interest and Money, escribió: «Si la naturaleza humana no sintiera la tentación de arriesgarse, ni la satisfacción (aparte de las ganancias) en la construcción de una fábrica, un ferrocarril, una mina o una granja, podrían no haber prosperado muchas de las inversiones, simplemente como resultado del cálculo en frío. 

Dicho de otra forma, hacemos cosas no necesariamente racionales, sino que queremos hacer cosas que nos interesen y nos hagan felices más allá del criterio económico

Si Keynes estuviera vivo hoy, sería un hombre ocupado. El FMI , junto con los gobiernos de todo el mundo, están comenzando a comprender el profundo agujero económico en el que nos encontramos como resultado del cierre de negocios para combatir el coronavirus. Y, lógicamente, se preguntan cómo van a reavivar esos ‘espíritus animales’ para que las economías se activen de nuevo.  Ante las previsiones de contracciones económicas para 2020 del 10% del PIB o más y el desempleo masivo, los ministros de finanzas y los líderes empresariales tienen trabajo por delante.

El balance de la esperanza frente al miedo va al corazón del estudio del comportamiento humano. Los estudios en los últimos años se han centrado en por qué podemos mantener conceptos contradictorios en nuestra cabeza al mismo tiempo, parte de nuestra capacidad evolutiva única para la disonancia cognitiva. En su excelente libro, Sapiens , el historiador Yuval Noah Hariri argumenta de manera bastante convincente que esta habilidad es fundamental para nuestro progreso como especie. Otros estudios han demostrado que podemos ser pesimistas para el futuro de la sociedad en su conjunto y al mismo tiempo optimistas sobre nuestro propio progreso. Es evidente la importancia de adoptar actitudes positivas y muchos nos encontramos hoy en el viejo adagio de que puedes pensar en un futuro mejor a través de la visualización positiva de las cosas.

RESULTADOS DEL ESTUDIO

La consultora Wine Intelligence, en su reciente estudio sobre el comportamiento del consumidor en la era del COVID19 en Australia en sus estudios sobre el consumo de vino durante la etapa de confinamiento en los hogares ha incluido a mayores una serie de preguntas sobre lo que la gente podría hacer una vez que termine el bloqueo.

Por ejemplo, los consumidores de vino australianos parecen estar moderando ligeramente su consumo de vino, pero esto varía mucho según el grupo de edad, y parece que los consumidores ocasiones consumen en el hogar lo que no han consumido en sus salidas a restaurantes, bares. Aún más interesante se vislumbra que los australianos parecen bastante optimistas sobre lo que van a hacer una vez que se alivien las restricciones relacionadas con el virus: el 43% dice que será más probable que sea el anfitrión de una fiesta, mientras que el 13% será menos probable que lo hagan. Es decir, esta crisis les deja huella y no quieren dejar de celebrar.

Uno de los puntos de datos más observados será si los consumidores se sienten lo suficientemente seguros como para viajar de nuevo, dada la dependencia de los ingresos del turismo para muchas industrias y economías del vino en general en todo el mundo. Los datos iniciales de la encuesta australiana muestran signos muy positivos para los viajes de placer. Cuando se les preguntó acerca de sus planes para viajar al extranjero una vez que finalice el cierre, el 46% de los consumidores de vino en Australia dijeron que tendrían más probabilidades de hacerlo que antes, frente al 16% que dijeron que era menos probable. 

Es posible que los australianos, con una cultura de viaje tan fuerte, emerjan como valores atípicos en el patrón general. Pero nosotros, como consultores turísticos que somos, sabemos que no hay nada más enriquecedor que viajar y queremos pensar que este bicho nos está cambiando y que aún tendremos más ganas de viajar.

Cuando se les preguntó sobre otras cuestiones importantes, los australianos mostraron mucha más cautela. Los datos sugieren que los compromisos financieros de mayor envergadura, como la compra de casas y automóviles, son menos prioritarios, junto con los viajes de negocios, mientras que se le concede más importancia al ahorro.

Aus infographic 1030x627 - Post-virus, ¿cómo cambiará nuestro comportamiento?

CONCLUSIONES

Puede ser demasiado pronto para sacar conclusiones y es evidente que se trata de un estudio realizado en un país lejano, en un estudio realizado en periodo de confinamiento. Por tanto, es evidente que habrá evaluar mejor las implicaciones económicas que está teniendo esta crisis. Otro estudio reciente de McKinsey sugiere que el sentimiento del consumidor muestra mucha divergencia entre regiones. Asia y Australia parecen tener más confianza, seguidos de los EE. UU., Y los países europeos muestran la menor confianza del consumidor. Esto puede estar reflejando sesgos culturales o incluso dónde están esas naciones en el ciclo del virus: es demasiado pronto para decirlo.

A nosotros que nos gusta ver el vaso medio lleno, nos quedamos con dos datos positivos: crece el interés por los viajes y por las celebraciones y el consumo de vinos y alimentos se mantiene intacto, por lo que vemos más luces que sombras para nuestros queridísimos enoturismo y turismo gastronómico.

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