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10

Oct, 2016

Marketing de Restaurantes: La importancia de la puesta en escena

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En un escenario tan competitivo como el sector de la restauración el éxito depende de factores que van más allá de una gama de productos de alta calidad y una elaboración adecuada. La originalidad y la capacidad de innovación son claves, más aún en un tiempo en el que lograr diferenciarse de la competencia puede situarnos en una posición privilegiada. El cliente es cada día más experimentado y, por lo tanto, mucho más exigente. De esto ya no hay dudas. En muchas ocasiones, una sencilla reserva para cenar simboliza la […]

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5

Abr, 2016

10 claves para promocionar tu restaurante en Facebook

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Los tiempos están cambiando, y además a una velocidad vertiginosa. Ya no vale con contar con una carta atractiva, unos platos espectaculares, cocinar muy bien y proporcionar un servicio esmerado. Es preciso adaptarnos a las nuevas tecnologías, estar presente en las redes sociales (Facebook, Twitter…) y afrontar esta revolución como una oportunidad y no como una amenaza. Las nuevas pautas de consumo y una feroz competencia, hacen necesario reinventarse, innovar y abrir una ventana al entorno digital. No puedes esperar a tus clientes, has de ir a buscarles y generar […]

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8

Ene, 2016

Diagnóstico situación y definición de la estrategia del enoturismo en la D.O. Ca. Rioja

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Elaboración de un Plan Estratégico del Enoturismo en la DOCa RIOJA, que defina las estrategias a seguir y  las actuaciones a realizar en materia de enoturismo en los próximos año por parte del Consejo Regulador, con el propósito de incrementar y mejorar el posicionamiento de la DOCa RIOJA como ENODESTINO de referencia a nivel nacional e internacional.

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8

Ene, 2016

Creación del Club De Producto Turístico Gastronómico Saborea Badajoz

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Creación del Club de Producto Saborea Badajoz, generando elementos de dinamización turística e  integrando a un conjunto diferenciado de establecimientos con el fin de que constituyan la principal referencia gastronómica de la ciudad y de que actúen como tractores del tejido empresarial local y de la demanda

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8

Ene, 2016

Revisión del Plan de Turismo Enogastronómico de Euskadi

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RETOS: Asistencia técnica para la definición de la nueva estrategia del Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico de Euskadi, de modo que siga marcando la pauta de trabajo en el territorio y potenciando las fortalezas y posibilidades de la gastronomía y los vinos en Euskadi. SOLUCIÓN: Euskadi es una de las regiones con mayor posicionamiento gastronómico, fruto de sus excelentes productos, de sus grandes cocineros, pero sobre todo de su arraigada cultura gastronómica. Sus caseríos, sus mercados donde sus productores comercializan sus excelentes productos, sus barras de pintxos, sus restaurantes, sus industrias visitables…  ¿a […]

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28

Dic, 2015

Creación de Experiencias Turísticas en la Provincia de Cáceres

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RETOS: Creación de 72 experiencias turísticas en toda la provincia de Cáceres y parte de Portugal y edición de una guía de las mismas en tres idioma castellano, inglés y español. SOLUCIÓN: Que te propongan crear experiencias turísticas para toda la provincia de Cáceres puede dar, a bote pronto, un poco de vértigo. Sin embargo, a nosotros nos ha parecido un proyecto increíble, una oportunidad de vivir su esencia en primera persona y de conocer y apoyar a empresas profesionales de toda la provincia a crear experiencias únicas. Y así, […]

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28

Dic, 2015

Desarrollo y Promoción del turismo gastronómico en el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

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RETO: Creación y desarrollo de un producto turístico gastronómico con identidad propia y de carácter experiencial para el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, que a su vez se  integre en la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico de Extremadura. SOLUCIÓN: Una de los lugares más sorprendentes de Extremadura, es el  Geoparque Villuercas Ibores Jara, recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es un territorio que merece admiración por contar con unos paisajes increíbles fruto de la riqueza de sus espectaculares geositios, con unos recursos culturales extraordinario como el Monasterio de Guadalupe, pero también […]

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28

Dic, 2015

Creación de la Ruta del Queso de Extremadura

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RETO: Creación de un producto turístico vinculado a la producción quesera de Extremadura. Puesta en marcha de una implantación piloto en torno a la D.O.P. “Torta del Casar”. SOLUCIÓN: Diseño del modelo de desarrollo del turismo del queso en Extremadura que sirva tanto para la Torta del Casar como para otras zonas productoras. Como resultado se ha conseguido: El diagnóstico de situación de la oferta turística (real y potencial) vinculado a los quesos de Extremadura. La conceptualización general del producto turismo del queso en Extremadura. El manual de producto y el modelo de […]

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28

Dic, 2015

III Primavera Enogastronómica

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RETO: Planificación, organización, gestión y difusión de la tercera edición del evento Primavera Enogastronómica en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. SOLUCIÓN: La primavera en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana tiene nombre propio y se llama Primavera Enogastronómica. Pero no floreció sola, la ayudamos a venir al mundo con la ilusión de mucha gente, instituciones y empresas, que han hecho posible que hoy en día sea uno de los eventos más importantes de Extremadura. Una gran fiesta para todos los públicos donde disfrutar del enoturismo y descubrir […]

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21

Dic, 2015

Elaboración Memoria Cáceres, Capital Española de la Gastronomía

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RETO: Elaboración de la memoria de candidatura a Capital Española de Gastronomía 2015 para la ciudad de Cáceres. SOLUCIÓN: Cáceres fue elegida como Capital Española de la Gastronomía en 2015. Como ya os contamos en nuestro blog, nos encargaron elaborar la memoria de candidatura y aún nos emocionamos cuando vemos el vídeo en el que escuchamos «The winner is Cáceres». Fue un subidón, tan grande como el que ha experimentado el turismo de la ciudad en este año 2015. Un crecimiento increible en el número de pernoctaciones y actividades comercializadas. […]

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21

Dic, 2015

Auditoría Ruta del Vino Rioja Alavesa conforme a Euskadi Gastronómika

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RETO: Asistencia técnica para la evaluación y asesoramiento de las empresas socias de la Ruta del Vino Rioja Alavesa conforme al Manual de Producto Turístico de Euskadi Gastronómica. SOLUCIÓN: De Rioja Alavesa diríamos que es nuestra segunda casa. Nos sentimos como en ella. Además de ser un destino espectacular por su paisaje, un inmenso mar de viñedos, salpicado por pueblos medievales a los pies de la Sierra de Cantabria, una tierra con bodegas espectaculares y otras que llaman menos la atención pero te dejan huella y quieres repetir una y […]

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21

Dic, 2015

Oficina Técnica de Turismo Gastronómico de Extremadura

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RETO: Asistencia técnica para el impulso y puesta en marcha de la Estrategia Regional de Turismo de Extremadura, con el fin de convertir la región en uno de los destinos gastronómicos de referencia a nivel nacional e internacional. SOLUCIÓN: Con este proyecto se dio respuesta a tres acciones prioritarias enmarcadas en el plan estratégico de turismo gastronómico de Extremadura: La creación de una mesa impulsora de turismo gastronómico en la región. La comunicación del plan y la sensibilización del sector. Desarrollo de metodologías y herramientas para el desarrollo del turismo gastronómico.

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1

Oct, 2015

Cáceres Experience, experiencias turísticas para vivir la provincia de Cáceres

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Esta semana hemos presentado Cáceres Experience, una guía con 72 nuevas experiencias turísticas basadas en los principales recursos y singularidades de la provincia de Cáceres. Cáceres Experience es una marca propia que va a permitir promocionar el turismo experiencial de la provincia a través de tres ejes temáticos: naturaleza, cultura y gastronomía y en tres idiomas: castellano, inglés y portugués. La gúa muestra las experiencias más singulares y atractivas de toda la provincia de Cáceres, en un proyecto en el que han participado numerosas empresas repartidas por toda la provincia. Este […]

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3

Ago, 2015

Comercializar el enoturismo es posible

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  De todos es sabido la complejidad que conlleva la comercialización de algunos productos turísticos y especialmente los de interior, muchos de los cuales, al no ser masivos,  carecen de interés para los operadores, ya que no perciben un gran negocio en ellos. El enoturismo, aunque se trata de una modalidad turística creciente, con un gran recorrido, no responde al fenómeno del turismo de masas y, por tanto, muchos operadores no le prestan la atención necesaria, al no ver grandes recompensas en el esfuerzo invertido.  Esfuerzo, que es más que necesario realizar en […]

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8

May, 2015

‘Saborea Badajoz’, una propuesta con mucho sabor

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Ayer se celebró la Presentación del Club de Producto ‘Saborea Badajoz’, un proyecto en el que nos sentimos muy orgullosos de participar por varias razones. […] se asienta sobre valores que compartimos, como la vocación por la calidad y el trabajo bien hecho, la apuesta por los productos de la tierra, el reconocimiento de la denominación de origen, la innovación, la calidad y el servicio. Aunque sobre todo por el ambiente de cooperación y cohesión, que reina entre los socios del Club de Producto […]

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12

Mar, 2015

La explosión de la gastronomía se vive en redes sociales

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El interés creciente que genera la gastronomía en los últimos tiempos es más que evidente. Desde programas de televisión que acumulan increíbles datos de audiencia, hasta los timelines de las distintas redes sociales nos lo demuestran a diario. Si no lo habías notado aún, te sugerimos acceder a tu perfil en cualquiera de las redes sociales que utilices habitualmente. Ahora curiosea un poco… gastronomía, gastroturismo, turismo gastronómico, foodies…  ¿Cuál es tu veredicto? Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, por no hablar de Foursquare (Swarm) con sus check-in y tips sobre bares y restaurantes, están plagados de […]

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14

May, 2014

Plan de Marketing de la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura

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RETO: Acometer todas las actuaciones de marketing requeridas y necesarias para la promoción y comercialización de la Ruta del Jamón Ibérico «Dehesa de Extremadura» contribuyendo al desarrollo del turismo gastronómico de todos los municipios y establecimientos que conforman la Ruta en el territorio de la Denominación de Origen. SOLUCIÓN: La asistencia técnica para el desarrollo del  Plan de Marketing de la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura se realizó a través de las siguientes actuaciones: Revisión de la situación de la Ruta del Jamón Ibérico en la prov. Badajoz. Potenciación de la […]

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2

Feb, 2014

Extremadura ya cuenta con la receta para el impulso del turismo gastronómico

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Hace escasamente una semana nos encontrábamos en FITUR, que además de ser la feria más importante del sector turístico, es un punto de encuentro con clientes y amigos, en la que vivimos momentos de contactos profesionales, reflexiones y presentaciones de proyectos. Concretamente tuvimos la suerte de vivir la presentación pública la Estrategia Regional de Turismo Gastronómico, a cargo del Presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago. El Presidente no dejó indiferente a nadie y realizó una muy buena presentación del proyecto, impulsado y dirigido por la Dirección General de […]

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