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Historia de los bares y restaurantes

5

Dic, 2018

Historia de los bares y restaurantes

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No existe un foro de restauración, innovación y gastronomía en el que estemos presentes y no nos encontremos con una de las personas más estudiosas del fenómeno de la restauración y el turismo gastronómico de nuestro país.  Da igual el lugar, el formato o los ponentes elegidos. Allí está siempre presente José María Puyuelo, una persona con la

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Martín Berasategui, embajador del producto turístico gastronómico Castelló Ruta de Sabor

6

Nov, 2018

Martín Berasategui, embajador del producto turístico gastronómico Castelló Ruta de Sabor

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Martín Berasategui, ocho estrellas michelín, se ha convertirdo en un embajador clave de la marca Castelló Ruta de Sabor, participando en una multitudinaria primera edición de la Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor. Mediante esta acción, la Diputación Provincial ha convertido el centro de la capital en un gran escaparate de la riqueza, potencial y diversidad

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Ranking de los destinos gastronómicos favoritos de los españoles

9

Ene, 2018

Ranking de los destinos gastronómicos favoritos de los españoles

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Cómo decía Josep Plà, “La cocina es el paisaje llevado a la cazuela”, y es que en un plato podemos admirar y comprender un territorio, su historia, sus singularidades, el clima, el saber hacer de sus gentes y sus tradiciones. La combinación de estos elementos condiciona los ingredientes del plato de cada región, las técnicas culinarias, los procesos

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Participa en el II Estudio de Turismo Gastronómico en España

13

Jul, 2017

Participa en el II Estudio de Turismo Gastronómico en España

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Lanzamos la encuesta de turismo gastronómico en España, de la mano de la Comunidad de Madrid y el prestigioso grupo bodeguero González Byass. Enmarcada dentro del II Estudio de la demanda de turismo gastronómico en España, esta encuesta pretende dar respuesta a algunas de las preguntas que venimos haciéndonos los profesionales que nos dedicamos al mundo del turismo

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II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico en España

7

Jun, 2017

II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico en España

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Ya en el año 2010, DINAMIZA elaboró el Primer Estudio de la Demanda del Turismo Enogastronómico en España, en un proyecto auspiciado por SEGITTUR en el que participaron varias agrupaciones empresariales innovadoras. Este estudio tuvo un gran impacto en su momento,  ya que entonces el turismo gastronómico era un producto incipiente en nuestro país, sobre el que apenas

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Temporada de setas en la Sierra de Guadarrama (Madrid)

14

Nov, 2016

Temporada de setas en la Sierra de Guadarrama (Madrid)

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Poco a poco se va instalando el otoño en la Comunidad de Madrid, llegan las lluvias, bajan las temperaturas y los días nublados y húmedos se alternan con días soleados. Es tiempo de setas y muchos madrileños se lanzan a buscarlas por nuestras sierras, y especialmente en Navacerrada (Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama).  Este año las

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El Restaurante La Cabaña de Soto impulsa una nueva estrategia de marketing

27

Sep, 2016

El Restaurante La Cabaña de Soto impulsa una nueva estrategia de marketing

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La Cabaña de Soto cuenta con el equipo asesor de DINAMIZA en materia de asesoramiento gastronómico, comercial y de marketing. Con más de una década de trayectoria en la Sierra de Guadarrama, el restaurante La Cabaña de Soto está impulsando una nueva estrategia de marketing para su negocio, con el objetivo de dar a conocer su nueva oferta

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Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico en la Región de Murcia

27

Jun, 2016

Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico en la Región de Murcia

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El Instituto de Turismo de la Región de Murcia, consciente de la riqueza y pluralidad gastronómica de la región ha puesto en marcha un Plan de Impulso del Turismo Enogastronómico. Con este Plan se pretende conocer en profundidad la situación actual de desarrollo del turismo enogastronómico en la región y establecer la estrategia global de intervención para los próximos

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Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016, debe liderar el cambio turístico de Castilla La Mancha

13

Oct, 2015

Toledo, Capital Española de la Gastronomía 2016, debe liderar el cambio turístico de Castilla La Mancha

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Toledo ostentará el título de Capital Española de la Gastronomía 2016, según ha decidido el Jurado que otorga este galardón. En la recta final, la capital  castellano-manchega se impuso sobre Huelva (Andalucía), la otra ciudad finalista. Almería (Andalucía), Gijón (Principado de Asturias) y León (Castilla-León), a pesar del  interés manifestado, finalmente no  llegaron a formalizar su candidatura. Toledo

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GastroForo “Euskadi Gastronomika – Uribe” (Conclusiones de la Jornada)

9

Oct, 2015

GastroForo “Euskadi Gastronomika – Uribe” (Conclusiones de la Jornada)

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El pasado día 6 de Octubre, se celebró el GastroForo “Euskadi Gastronomika - Uribe”, una interesante jornada de sensibilización sobre el turismo enogastronómico que reunió a numerosos representantes de empresas estrechamente relacionadas con el turismo, la gastronomía y el mundo del vino, en la que hubo una amplia participación de técnicos y empresarios de Uribe y otras comarcas

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DINAMIZA colabora con la Cátedra de Gastronomía de la UAX El Sabio

20

Jul, 2015

DINAMIZA colabora con la Cátedra de Gastronomía de la UAX El Sabio

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Tras la reciente creación de la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X El Sabio, hemos tenido la suerte de colaborar con esta prestigiosa universidad en una de las sesiones que se han impartido en el curso de Especialista en Gastronomía celebrado este mes de julio. Concretamente hemos estado hablando sobre enoturismo y turismo gastronómico, con personas jóvenes

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Cáceres, Capital Española de la Gastronomía, cuenta con un nuevo gastromapa

20

May, 2015

Cáceres, Capital Española de la Gastronomía, cuenta con un nuevo gastromapa

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Dentro del programa de actuaciones previsto en la ciudad de Cáceres, con motivo de su designación como Capital Española de la Gastronomía 2015, presentamos un nuevo gastromapa, de carácter muy práctico que da respuesta no sólo a las necesidades del turista gastronómico sino también del turista general. ¿Dónde puedo comer o tomar unas tapas? ¿En qué está especializado

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‘Saborea Badajoz’, una propuesta con mucho sabor

8

May, 2015

‘Saborea Badajoz’, una propuesta con mucho sabor

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Ayer se celebró la Presentación del Club de Producto 'Saborea Badajoz', un proyecto en el que nos sentimos muy orgullosos de participar por varias razones. Por una parte, se trata de un proyecto tremendamente relevante para el conjunto de la oferta turística y gastronómica de la ciudad de Badajoz. Por otra parte, existía el reto de dotarlo de

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La explosión de la gastronomía se vive en redes sociales

12

Mar, 2015

La explosión de la gastronomía se vive en redes sociales

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El interés creciente que genera la gastronomía en los últimos tiempos es más que evidente. Desde programas de televisión que acumulan increíbles datos de audiencia, hasta los timelines de las distintas redes sociales nos lo demuestran a diario. Si no lo habías notado aún, te sugerimos acceder a tu perfil en cualquiera de las redes sociales que utilices habitualmente.

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Porque cocinar bien no es suficiente…

27

Ene, 2015

Porque cocinar bien no es suficiente…

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Se puede ser un buen cocinero y fracasar en el intento por caracer de los conocimientos necesarios sobre la gestión de un negocio de estas características. La rentabilidad, el fin último de toda actividad económica, está estrechamente ligada a la capacidad de gestión, en distintos ámbitos (comercial, marketing, recursos humanos, finanzas, calidad, ....)  también en el sector de

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Cáceres, por méritos propios, Capital Española de la Gastronomía 2015

17

Oct, 2014

Cáceres, por méritos propios, Capital Española de la Gastronomía 2015

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Cáceres ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía 2015, según ha decidido el Jurado de este galardón. En el debate final, la capital extremeña se impuso sobre Huesca y Valencia, las otras finalistas junto a Cartagena y Lugo. Cáceres tomará el relevo de Vitoria-Gasteiz, actual Capital Española de la Gastronomía. Cuando se nos encomendó elaborar la Candidatura

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